大田原市親園にある花園創モモファームで育ったお米を米粉にしてお菓子づくりをしているのが、
トコトコ大田原1F「Oyatsu to cafe Kabaco no co（通称＝カバコ）」さんです🍰
今回はお店をオープンして13年、福田優子さんにお話をうかがいました。
Kabacoでは、実家がお米作りをしておりそこのお米を使った米粉のお菓子や、
大田原市で育った、素材を生かした“地産地消”のお菓子づくりをしています。
お米の香ばしさや、やさしい甘みを感じる米粉スイーツが人気です🌾
「地域で育った安心素材のものは身体に優しいですし、地域の人に届けたい」
そんな想いがこもったお菓子はとても人気です！
動画では、特別に厨房の中に入らせていただき仕込み風景やkabacoのお菓子づくりのおいしさを聞いてきましたよ♪
もちろんYouTubeでご覧いただけます！
ケーキづくりに興味がある方はご覧いただくと腕前がグイグイ上がりますよ。
（ボランティアのしょうちゃん）
